Céleri branche à ma façon

Céleri branche à ma façon

  • 1 botte de Céleri branche ou  de côtes de blettes
  • 350 à 500 g de chair à saucisse
  • du coulis de tomates ou  des tomates fraiches
  • 3 oignons
  •  2 gousses d’ail
  • une lichette de vin blanc sec
  • sel et poivre

 

Faire bouillir  les côtes de céleri préalablement effilées et coupées en morceaux dans de l ‘eau salée  environ 10 mn.

Dans une cocotte faire revenir les lamelles d’oignons; puis faire revenir la chair à saucisse.

Ajouter les tomates ou  le coulis , l ‘ail ,le céleri et une lichette de vin blanc.

Laisser mijoter à feu doux  30 mn environ.

On peut servir du riz en accompagnement pour un plat complet.

A la saison on peut remplacer le céleri par des côtes de blettes.

 

Bon appétit!

Carole