FSD
LA FERME MANIEU NOËL
Nous avons rencontré Marlène à la ferme Manieu Noël à
Courpiac, dimanche 12 avril.
La Ferme Manieu-Noël est bordée par le ruisseau du Gahet
alimentant une fontaine : la Fontaine de Manieu-Noël , ce
ruisseau se jette dans le lac de Laubesc tout proche.
L’
exploitation appartient à Marlène qui a repris la ferme à la
suite de ses parents en 2008. Il y a 80 chèvres laitières en
tout, de la variété Alpine à la belle robe chamoisée. Variété
rustique qui produit beaucoup de lait. Les Chèvres sortent du
printemps au début novembre selon la météo, car elles
n
‘
aiment ni la pluie, ni les courants d’
air !
Marlène pratique la mono-traite, le matin. Elle fabrique différents fromages, du
fromage blanc, des yaourts. Nous avons visité l’
espace de ventes, les différents
laboratoires pour la confection des fromages, la bergerie, l’
espace de traite et la cave
de stockage et d’
affinage. Marlène a un bel outil de travail, spacieux et pratique. La
bergerie est très vaste, propre. Les bêtes sont vigoureuses, tranquilles et en bonne
santé. Marlène a 3 mâles pour renouveler son cheptel. Certaines de ses chèvres ont
plus de 10 ans. Le fourrage pour nourrir les chèvres est récolté sur place. En tout 40
hectares sont dédiés à l’élevage des chèvres (les pâturages et les champs pour le
fourrage). Nous avons accompagné Marlène pour mener les chèvres au pâturage
accompagnées des 2 chiens ( un border collier et un patou).
Marlène est engagée sur un processus de production en agriculture biologique. Un suivi
technique est réalisé pour apporter une aide pour cette conversion.
Elle a une salariée 4 jours/semaine.
Actuellement, elle propose de la vente à la ferme, fournit 2 AMAP et fait 3 marchés
par semaine.
Marlène pratique la mono-traite, le matin. Elle fabrique différents fromages, du
fromage blanc, des yaourts. Nous avons visité l’
espace de ventes, les différents
laboratoires pour la confection des fromages, la bergerie, l’
espace de traite et la cave
de stockage et d’
affinage. Marlène a un bel outil de travail, spacieux et pratique. La
bergerie est très vaste, propre. Les bêtes sont vigoureuses, tranquilles et en bonne
santé. Marlène a 3 mâles pour renouveler son cheptel. Certaines de ses chèvres ont
plus de 10 ans. Le fourrage pour nourrir les chèvres est récolté sur place. En tout 40
hectares sont dédiés à l’élevage des chèvres (les pâturages et les champs pour le
fourrage). Nous avons accompagné Marlène pour mener les chèvres au pâturage
accompagnées des 2 chiens ( un border collier et un patou).
Marlène est engagée sur un processus de production en agriculture biologique. Un suivi
technique est réalisé pour apporter une aide pour cette conversion.
Elle a une salariée 4 jours/semaine.
Actuellement, elle propose de la vente à la ferme, fournit 2 AMAP et fait 3 marchés
par semaine.
Marlène pratique la mono-traite, le matin. Elle fabrique différents fromages, du
fromage blanc, des yaourts. Nous avons visité l’
espace de ventes, les différents
laboratoires pour la confection des fromages, la bergerie, l’
espace de traite et la cave
de stockage et d’
affinage. Marlène a un bel outil de travail, spacieux et pratique. La
bergerie est très vaste, propre. Les bêtes sont vigoureuses, tranquilles et en bonne
santé. Marlène a 3 mâles pour renouveler son cheptel. Certaines de ses chèvres ont
plus de 10 ans. Le fourrage pour nourrir les chèvres est récolté sur place. En tout 40
hectares sont dédiés à l’élevage des chèvres (les pâturages et les champs pour le
fourrage). Nous avons accompagné Marlène pour mener les chèvres au pâturage
accompagnées des 2 chiens ( un border collier et un patou).
Marlène est engagée sur un processus de production en agriculture biologique. Un suivi
technique est réalisé pour apporter une aide pour cette conversion.
Elle a une salariée 4 jours/semaine.
Actuellement, elle propose de la vente à la ferme, fournit 2 AMAP et fait 3 marchés
par semaine.
La ferme Manieu Noël – Christian COULAIS
388332439
