Gratin de butternut léger

Ingrédients

• 1 butternut
• 1 œuf
• 10 cl de crème fraîche
• 60 g d’emmental
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation

Préparation du butternut :
– Éplucher et couper le butternut en cubes de 3 cm environ,
– Cuire les morceaux de butternut pendant 20 minutes à la vapeur ou à l’eau.

Montage :
Disposer les morceaux de butternut dans un plat à gratin et recouvrir avec le mélange,
Ajoutez par-dessus 20 grammes d’emmental.

Cuisson :
Enfourner pendant 20 minutes à 210 °C.