Chantier maraîchage du 18 septembre 2025
Lucie a demandé de l’aide à la ferme d’Escambert pour planter des blettes et des salades, ramasser des tomates cerises ainsi que pour préparer ses semis à la ferme d’Escambert.Elle fait elle-même ses plants à partir de graines bio qu’elle achète ou qu’elle fait en conservant les graines des légumes de l’année précédente. Le 18…
Galettes de courgettes avec sa sauce crémeuse
Recette à IG bas ; les galettes se congèlent très bien Ingrédients 2 courgettes moyennes râpées100 g de farine de pois chiches ou autre50 g de parmesan ou comté vieux1 gros oeuf battu1/2 cuillère à café de curcuma1/2 cuillère à café d’ail en poudreSel, poivreHuile d’olive pour la cuisson (pulvériser les galettes et étalier sur…
Le contrat légumes, emblème de l’esprit AMAP
« Non, manger bio via une AMAP n’est pas toujours plus cher qu’en grande surface » Petite tribune militante Tribune libre : le contrat légumes, emblème de l’esprit AMAP Contexte Depuis les années 60, l’agriculture, devenue productiviste et industrielle, s’arc-boute autour de principes du passé et laisse des paysans et les paysannes sans revenu et sans perspectives…
Pâte à tartiner au butternut de Lucie
Ingrédients Préparation 0- Si vous souhaitez torréfier les noisettes : 10 à 15 minutes au four, étalées sur une plaque de cuisson ; 5 à 10 minutes étalez dans une poêle anti-adhésive et régulièrement remuées.Si vous souhaitez réaliser du praliné maison : faire torréfier les noisettes, puis ajouter le sucre en poudre pour les caraméliser. Faire refroidir…
Forum des Association 2025 de Créon
Cette année encore, nous avons participé au forum des associations à la salle Ully Senger de Créon et ce fut une journée riche en belles rencontres. Notre stand a un beau succès grâce à la tome et au jus de raisins de Michaël, le jus de pommes de Virginie et Didier et notre bonne humeur…
Le greuil, c’est quoi ?
Le greuil de brebis est un fromage frais élaboré à partir du petit-lait, connu pour sa texture granuleuseet sa saveur légèrement acidulée, typique de la région du Béarn.Dans d’autres régions et avec d’autres laits, on obtiendra du Sérac dans les Alpes, du Sérou en Bigorre, de la Brousse dans le Centre, du Brocciu en Corse, de…
L’AMAP change de logo
En novembre 2024, la collégiale de l’AMAP a lancé un concours pour changer le logo de l’AMAP. En effet, l’ancien logo représentant une aubergine était devenu trop connoté. Un choix a dû se faire entre une dizaine de propositions. Après le vote des amapiens, notre association est désormais représentée par un radis au sourire malicieux…